Proyecto: IQ-CV-048
INIAP Estación Santo Domingo
Estudio de comercialización de plátano en la zona norte del trópico húmedo
Este proyecto propuso como objetivo la caracterización de los actores y las actividades de la cadena agropecuaria del cultivo de plátano y su mercadeo, a fin de determinar los márgenes de rentabilidad de cada segmento e identificar alternativas técnicas para el mejoramiento del proceso de comercialización
Entre los principales resultados alcanzados tenemos:
• De acuerdo a la seguridad de venta, nivel de organización, mercado de destino y nivel tecnológico, se han identificado siete tipos de productores. Además se identificaron los costos de producción por hectárea, relación beneficio/costo, ingreso neto/ha, precio de equilibrio/caja de primera, de segunda, y de racimos.
• Con respecto al comercio internacional, se conoce sobre: Instrumentación de normas vigentes, tarifas arancelarias, tendencia en el consumo de alimentos, mercados potenciales, precios referenciales de venta en mercados internacionales, empresas exportadoras con sus volúmenes, lugar de destino y volúmenes, exportaciones a mercados secundarios, tiempos de navegación, costos de fletes marítimos y seguros hacia los principales mercados, países productores y porcentaje de participación en el mercado mundial.
Se realizó un análisis FODA de la cadena agroalimentaria del plátano, utilidad bruta de comercializadores (intermediarios y exportadores).
Con respecto a la difusión de resultados, se realizo de diferentes maneras: discutiendo los resultados obtenidos directamente con grupos de productores, dirigentes gremiales, técnicos del MAG, de CODAPEC (transferencia tecnología PROMSA), exportadores. Además se efectuaron presentaciones en radiodifusoras de la zona y entrevistas con diarios de importancia nacional. Se emitieron 1000 ejemplares del documento final que fue lanzada y entregada a los asistentes al acto.
La sostenibilidad de la investigación tiene un alto margen de seguridad, se conoce que se han realizado progresos directos por parte de los productores, en alianza con exportadores quienes les están pagando mejores precios, por otro lado, la comercialización es asociativa y se ha conformado la Asociación Regional de Producción y Comercialización de plátano “El Carmen” (ARPROCPLAT).