Proyecto: IG-CT-034
CONSEJO CAFETALERO NACIONAL
DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ARÁBIGO
Este proyecto tuvo como objetivo "Desarrollar y difundir tecnologías apropiadas para la producción de café orgánico promoviendo la competitividad del Ecuador" en este segmento del mercado internacional.
La investigación comprendió 28 ensayos experimentales y 10 actividades no experimentales. Los resultados fueron los siguientes: Los compost de pulpa y cáscara de café, mediante el método Bocashi modificado, se obtuvieron en 10 y 14 semanas, respectivamente. Las conversiones en peso para pulpa fue 2.15:1.00; y 1.46:1.00 para cáscara. La composición química del humus de pulpa fue: N 1.3%, P 122ppm, K 12000ppm, C/N 12/1 y pH 8.2; y, para humus de cáscara: N 2.4%, P 107ppm, K 323ppm, C/N 13/1 y pH 7.2.
En mulch de cafetales, en Manabí, se encontraron hongos micorrizógenos de los géneros: Glomus, Sclerocystis, Acaulospora y Scutellospora. La crianza de plántulas en vivero se favoreció usando compost 25% + micorrizas 10g/funda. Las micorrizas contribuyeron al aumento de raicillas y peso radicular. Los ácidos húmicos incrementaron el área foliar. El biol al 20% en cafetales productivos, aplicado al follaje (2 veces), resultó más conveniente. El biol y caldo microbiológico tuvieron una composición química y efectos similares.
Las podas más regulación de sombra aumentaron en 115% el rendimiento del cafetal. El uso del mantillo incrementó la producción en un 21%, en Pangua. El maní forrajero Arachis pintoi no tuvo efectos sobre la producción del cafetal. La rehabilitación de cafetales en bloques permitió elevar la productividad en un 182%, en tres cosechas.
Las variedades arábigas injertadas sobre robusta produjeron 19.5% mas que las no injertadas. En Manabí, las infestaciones de broca fueron <5% y sus daños prácticamente nulos. En El Pangui, el aceite de nim (1 l/ha) tuvo una eficiencia del 4% sobre broca. El entomopatógeno B. bassiana (1.5x108 UPC/g), aplicado en 1.0, 1.5 y 2.0 kg/ha, no aumentó su parasitismo por la alta incidencia del hongo en forma nativa. Un control apropiado de malezas, en El Pangui (sin déficit hídrico) consistió en realizar 6-12 deshierbas/año y en Gualea (4 meses secos), tres deshierbas/año. En 10 zonas cafetaleras, en la época seca se identificaron 85 especies de arvenses y en la lluviosa 86, coincidiendo 50 de ellas en ambas épocas. Las herbáceas con aptitud para coberturas nobles fueron: Centrosema sp., Commelina spp., Chamaesyce hirta; Desmodium spp., Floscopa spp., Oxalis corniculata, Panicum trichoides y Drymaria cordata.
Se editó dos Boletines de café orgánico, dos afiches didácticos, un tríptico promocional, un vídeo, 13 documentos técnicos y una publicación que compila la información técnica del proyecto.
La ejecución del Proyecto constituyó un aprendizaje para los investigadores, técnicos, promotores comunitarios y caficultores involucrados en el proceso de generación, validación y adopción de tecnologías ecológicas; permitió ampliar el relacionamiento institucional con entidades como: GTZ, CIM, CORPEI, ECORAE, INIAP, ESPOCH, UNL, UNESUM y varios Municipios del país. La difusión se realizó principalmente entre los 716 productores orgánicos vinculados al Programa de Cafés Especiales del COFENAC.
El Proyecto, a través de la elaboración e implementación de las normas de producción orgánica, favoreció la integración de las familias cafetaleras y la participación de mujeres, hombres, niños y ancianos, sentando las bases de la caficultura orgánica como una alternativa de desarrollo sustentable