Proyecto: IG-CT-080
NATURE FARMING
GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE BANANO ORGÁNICO EN EL ECUADOR
El banano representa el principal rubro de exportación agrícola en el Ecuador generando 600 millones de dólares en divisas. Se estima que el sector bananero emplea alrededor de 150 mil empleados rurales. La superficie de banano cultivado se ha incrementado en 30% en los últimos años, alcanzando una extensión total de 170.000 hectáreas.
Los recientes problemas alimenticios como son la peste porcina, BSE, contaminación con dioxina y la controversia de los organismos genéticamente modificados, sumado a la concientización del consumidor por el medio ambiente, han generado una alta demanda de productos orgánicos con un crecimiento del 30 % anual. Para el año 2004 se estiman las ventas de 25 mil millones de dólares en productos orgánicos (Organic Food and Beverage, 2003)
Las ventas de banano orgánico se han desarrollado muy recientemente y en muy pequeñas cantidades. Datos de mercado a nivel mundial indican que en 1998, solo 27 mil toneladas de banano orgánico fueron producidas y vendidas, esto es sólo el 0.2 % del total del consumo de banano. Se estima que si existiera la producción necesaria la participación actual del 0.2 % pudiera incrementarse a 1.7% en Estados Unidos y 1.5% en Europa, esto es un incremento del 750 % en las ventas de banano orgánico (Intergovermental Group on Bananas and Tropical Fruits, 1999) El banano orgánico es el resultado de un sistema de cultivo sin el uso de agroquímicos, manejando la nutrición en base de abonos orgánicos y el control de plagas mediante prácticas culturales, mecánicas y biológicas.
El Proyecto tuvo como objetivo: Mejorar la competitividad del sector bananero, generando tecnología que permita diferenciar el producto mediante un sistema de producción orgánica, logrando mejorar los precios y protegiendo el medio ambiente y la salud del trabajador. La investigación comprendió ensayos evaluando diferentes dosis de nutrición orgánica, coberturas y fungicidas para el control de sigatoka.
Los resultados fueron los siguientes: Se obtuvieron mejores rendimientos 27.55 kg/pl para los tratamientos que tuvieron asocio con mucuna y niveles de fertilización con bokashi 15 t/ha, Existió una interacción positiva desde el punto de vista de rendimientos al usar milagro (producto en el mercado) en parcelas con mucuna y aplicar dosis de 15 t/ha, no existió diferencia significativa cuando se analizó la variable días a cosecha, existió un mayor número de manos al utilizar las dosis de 15 t/ha de bokashi, se presentó una mayor calibración en los tratamientos que presentaron asocio con leguminosas, no existió diferencia significativa para la variable emisión foliar, ni para la variable número de hojas funcionales a cosecha cuando se aplican 15 t/ha en parcelas con mucuna y cuando se aplican bioles.